Pelkkää juhlaa!

Huh, mitä juhlintaa! Torstaina appiukko täytti näyttävät 70 vuotta ja juhlat vietettiin hänen kotonaan kahvitellen. Paikalla oli perhe ja lähimmät ystävät, kaikki mahtuivat pikku sovittelun jälkeen istumaan ja aika kului liukkaasti. Leivoin itsekin juhlakalulle satsin viimeaikojen suosikkipikkuleipiä, nimettömiä toistaiseksi. Odotan oivallusta, kenties nimi tässä vielä tulee itsestään :)

Lauantaiksi palasimme takaisin kotiin juhlimaan kummipoikamme veljeä. Pikkumies täytti hurjat 6 vuotta, miten se on mahdollista jäänee epäselväksi - niin pian aika tuntuu kuluvan! Olipas vaan kiva katsella sitä railakasta menoa ja istua jälleen kerran herkuttelemaan. Ja olinhan itsekin leiponut myös aamupäivällä, ihan vaan omaksi hauskuudeksi ja toista ilahduttamaan. Mieheni oli paistovahtina, kun mitäpäs muuta kuin niitä nimettömiä pikkuleipiä jälleen tehtiin. Alanpa ymmärtää tässä yhtälöitä, nämä ovatkin erityisesti mieheni mieleen. Sen enempää selittämättä, taidanpa kutsua näitä Wilhelmiinaisiksi viipaleiksi, muistuttavat sen verran paljon Wilhelmiina-keksejä.

Näin ne valmistuvat ja vielä huippuhelposti;

Wilhelmiinaiset viipaleet

200g margariinia

2 dl sokeria

1 munankeltuainen

2 rkl siirappia

1 rkl vaniljasokeria

4,5 dl vehnäjauhoja

2 tl soodaa

Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon keltuainen, siirappi ja yhdistetyt kuivat aineet.Lämmitä uunia 200 asteeseen. Anna taikinan levätä jääkaapissa uunin lämpenemisen ajan. Jaa taikina 6 osaan, tee niistä 3 tankoa kahdelle leivinpaperille. Paista noin 8 minuuttia kauniin ruskeiksi.  Leikkaa tangot heti uunista otettuasi pellillä vinoneliöiksi. Anna jäähtyä ja säilytä rasioissa.

No niin, tästäkö se sitten lähtee?

Naistenpäivän aattona mietin mitenköhän sitä jakaisi tämän reseptin, jota niin kovasti on kyselty. Jospa siis yhdistänkin samantien uteliaisuuteni tähän bloggailuun ja ihan ekana intoni leivontaan...Mikäpä ettei, tästä se sitten lähteköön :)

Suosittelenpa siis testaamaan tämän kakkukummajaisen, suolaisen ja makean ihanuuden, jonka leivoin itsekin ekaa kertaa viime sunnuntaina. Suussasulava suklainen kakku sisältää just sopivasti suolapähkinää.
Harmikseni en muista milloin ja mistä netin syövereistä olen reseptin joskus löytänyt, kiitos kuitenkin hänelle, joka on sen aikanaan tallentanut. Itse kohelsin maitosuklaan sulatuksessa ihan iloisesti, olkaa te siis tarkempana kuin minä!

Snickers-kakku

120 g voita
2 1/2 dl sokeria
2 kananmunaa
2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl soodaa
150 g ranskankermaa

Päälle

2 1/2 dl suolapähkinöitä
1 dl valmista kinuskia/ kondensoitua maitoa keitettynä
200 g maitosuklaata
(1/3 dl kermaa)

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää joukkoon kananmunat koko ajan sekoittaen. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää ne joukkoon. Lisää lopuksi ranskankerma.
Sekoita massa tasaiseksi ja levitä se 20 cm voideltuun kakkuvuokaan. Leivinpaperi vuoan (irtopohjavuoka) pohjalla helpottaa kakun siirtämistä tarjoilulautaselle.
Paista kakkua 175 asteessa noin 35-40 minuutin ajan. Kakku saa jäädä kosteaksi keskeltä.

Sekoita yhteen kinuski ja suolapähkinät ja levitä seos lämpimän kakun päälle. Suklaakuorrute ilman kermaa on aika kovaa, joten suklaata sulatettaessa voi sekaan lisätä noin 1/3 dl kermaa. Näin suklaa jää hieman pehmeämmäksi.
Levitä suklaa lämpimänä kinuskipähkinöiden päälle. Anna kakun jäähtyä ja jähmettyä.